Mai
Passende Süßigkeiten bei einer Histaminintoleranz zu finden kann eine echte Herausforderung sein. Warum dem so ist, wollen wir hier beleuchten und am Ende geben wir Ihnen gerne Tipps, wo Sie mehr Material zum Bereich Süßigkeiten für Menschen mit Histaminintoleranz finden.
Worin liegt das Problem, Süßigkeiten bei Histaminintoleranz zu finden?
Wer an einer Histaminintoleranz auf unterschiedliche Lebensmittel leidet, für den sind Süßigkeiten zu finden tatsächlich eine Herausforderung.
Nüsse, Schokolade, einige Früchte und Dinge wie Marzipan können Histamin auslösen oder enthalten selbst Histamine. Zusätzlich kommen dann noch Konservierungsmittel, die auch eine Histaminintoleranz auslösen können.
Dazu gehören Sulfite, Nitrate und Benzoate.
Als Beispiel E220 ist Schwefeldioxid und vor allem im Wein bekannt. Schwefeldioxid hemmt Bakterien und Pilze in Hefen und ist darum beliebt. E221 Natriumsulfit hemmt Schimmel. Dieses E ist gerne in getrocknetem Obst zu finden.
E210 kann Asthma und Nesselsucht auslösen. E210–E219 Benzoesäure und Benzoate sind sehr häufig in Limonaden und Süßigkeiten zu finden.
Hinweise auf Verpackungen beachten
Sicherlich ist Ihnen schon der Satz aufgefallen: „kann Spuren von Nüssen oder Sesam enthalten“. Fabriken, die Nüsse oder Sesam verarbeiten, müssen diesen Hinweis auf der Verpackung anbringen. Es ist nie ausgeschlossen, dass sich nicht irgendwo ein Mikrom Sesam oder Mandel in den Teig einschleichen kann.
Lösung: selbst backen
Eine der Lösungen, um unnötige Konservierungsstoffe zu vermeiden und Produkte, die Histaminintoleranz auslösen können, ist simpel selbst backen. Dabei alles vermeiden, was Histamin besitzt und auf die Qualität von Mehl und anderen Backzutaten achten.
Rezepte und Tipps im Internet
Unter my histaminintoleranz finden Sie viele Tipps rund um die Ernährung bei Histaminintoleranz, aber auch viele weitere Infos rund um das Thema Histamin.
Fragen Sie entweder eine Diätassistentin oder lesen Sie sich ausführlich zum Thema Histaminintoleranz im Internet ein. Um Ihren Darm gesund zu erhalten, helfen auch Pro-Biotische Nahrungsergänzungsmittel. Ein gesunder Darm ist bei Histaminintoleranz ein wichtiger Faktor. Im Zweifelsfall fragen Sie immer Ihren Hausarzt.
