Da sich Histaminintoleranz durch einen Mangel oder einer Dysfunktion des Enzyms Diaminoxidase (DAO) auszeichnet, sind Kreuzreaktionen fatal.<\/p>\n
Kreuzreaktionen haben Auswirkungen auf die Histaminintoleranz, wenn dadurch zus\u00e4tzlich Histamin freigesetzt wird. Zudem k\u00f6nnen Bioamine die DAO verwenden, die der K\u00f6rper f\u00fcr die Histamine ben\u00f6tigen w\u00fcrde.<\/p>\n
Was Kreuzreaktionen sind, k\u00f6nnt ihr in dem Beitrag der vergangenen Woche nachlesen<\/a>.<\/p>\n Es gibt Amine, die wie der Histaminabbau DAO ben\u00f6tigen. Die Enzyme sind also simpel durch andere Amine besch\u00e4ftigt und l\u00f6sen eine Histaminintoleranz aus.<\/p>\n Zu den biogenen Aminen, die ebenfalls das Enzym DAO ben\u00f6tigen, geh\u00f6ren:<\/p>\n Diese Stoffe k\u00f6nnen also nicht nur Histamin freisetzen, wie Schokolade oder Alkohol, sondern ben\u00f6tigen DAO.<\/p>\n Gerade in Lebensmitteln finden sich viele Produkte, die Histamin freisetzen k\u00f6nnen. Als Beispiel Zitrusfr\u00fcchte, aber auch Erdbeeren und Ananas.<\/p>\n Beim Gem\u00fcse stehen Tomaten und Avocado an erster Stelle. Nat\u00fcrlich darf man auch die Schokolade nicht vergessen. Zudem stehen Zusatzstoffe auf der Liste, wie Glutamat, Benzoate und Sulfite.<\/p>\n Einige Produkte k\u00f6nnen DAO blockieren. Als Beispiel\u00a0 Energydrinks, die Theobromin oder Theophyllin enthalten. Auch Medikamente k\u00f6nnen das Enzym DAO hemmen.<\/p>\n Lebensmittelallergien k\u00f6nnen auf alle F\u00e4lle immer eine Histaminintoleranz verst\u00e4rken, weil sie vermehrt Histamin freisetzen.<\/p>\n Salicylatintoleranz, die bei Tee, aber auch Gew\u00fcrzen vorkommen kann, kann zur Versch\u00e4rfung einer Histaminintoleranz f\u00fchren, aber auch zur Fructoseintoleranz. Selbstverst\u00e4ndlich geh\u00f6rt auch die Laktoseintoleranz oder eine Glutenunvertr\u00e4glichkeit dazu.<\/p>\n Alle Intoleranzen verst\u00e4rken nicht nur das Histamin, sie k\u00f6nnen auch Kreuzreaktionen f\u00f6rdern.<\/p><\/blockquote>\n An erster Stelle steht bei Symptomen immer der Gang zu einem Arzt an. Bauen Sie Ihren Darm auf, dabei k\u00f6nnen Ihnen unsere Probiotika Unterst\u00fctzung bieten. Machen Sie ein Blutbild, Intoleranzen k\u00f6nnen durch eine eingeschr\u00e4nkte Ern\u00e4hrung zu Vitamin- oder Mikron\u00e4hrstoffmangel<\/a> f\u00fchren. Auch dazu bieten wir L\u00f6sungen an.<\/p>\n <\/p>\n Bildquellen:\u00a0 Denys Nevozhai \/ Unsplash<\/p>\n <\/p>\nKreuzreaktionen mit anderen biogenen Aminen<\/h3>\n
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Histamin freigesetzt durch Kreuzreaktion?<\/h3>\n