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FAQs

Häufig gestellte Fragen: Was Sie bei Glutenunverträglichkeit und Glutensensitivität beachten sollten. 

Was ist Glutenunverträglichkeit und welche Formen gibt es?

Unter dem Begriff Glutenunverträglichkeit werden verschiedene Erkrankungen zusammengefasst, bei denen glutenhaltige Getreideprodukte Beschwerden auslösen können. Dazu zählen insbesondere Zöliakie, Nicht-Zöliakie-Glutensensitivitätund die Weizenallergie, die sich in Ursache, Diagnose und Behandlung unterscheiden.

Betroffene achten in der Regel auf eine glutenfreie oder glutenarme Ernährung und prüfen Lebensmittel sorgfältig auf versteckte Glutenquellen. Eine ausgewogene Nährstoffzufuhr sowie eine gute Planung der Ernährung können dabei unterstützen, mögliche Versorgungslücken zu vermeiden.

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