Mai
Menschen mit Fructoseintoleranz können einen Mangel an Zink und Folsäure aufweisen. Woran dies liegt, möchten wir hier etwas näher beleuchten.
Fructoseintoleranz und Ernährungsmangel
Bei Fructoseintoleranz stehen je nach Schweregrad nicht nur viele Früchte auf der Liste von Lebensmitteln, die man nicht zu sich nehmen sollte, sondern auch Gemüsesorten. Diese haben aber viel Zink und Folsäure, wie Spargel oder Rosenkohl.
Andere Gemüsesorten haben wiederum Phytate und diese können Zink in der Aufnahme des Körpers hemmen. Darunter Karotten, Spinat und Mangold. Ebenso haben Vollkornprodukte und Nüsse viele Phytate.
Folate oder Folsäuren finden sich in grünem Gemüse und Salat, aber auch in Tomaten. Zudem finden sich Folate auch in Kartoffeln, Leber oder Eiern.
Um einem Ernährungsmangel vorzubeugen, sollte man also bei schwerer Fructoseintoleranz unbedingt eine Diätassistentin hinzuziehen.
Wie bemerkt man einen Zinkmangel?
Zu den typischen Symptomen gehören trockene, schuppige Haut und brüchige Nägel und Haare. Am einfachsten ist es jedoch, ein Blutbild zu machen.
Wie bemerkt man einen Folsäuremangel?
Anämie, Blässe und Müdigkeit. Reizbarkeit und Schwindel, all dies können Anzeichen von einem Mangel an Folsäuren sein.
Auch hier gilt: Ein Blutbild kann bessere Auskunft geben als eine Selbstdiagnose.
Wofür benötigt man Zink und Folsäure
Zink ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt, wie Wundheilung, Zellteilung und Zellerneuerung und unterstützt das Immunsystem.
Folsäure ist wichtig für einen normalen Stoffwechsel bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten und Makronährstoffen. Wie Zink hat auch die Folsäure (Folat) wichtige Funktionen bei der Zellteilung. Zudem hilft Folsäure gegen schnelles Ermüden und Erschöpfung.
Kann man zu viel Zink oder Folsäure zu sich nehmen?
Ein Zinküberschuss geschieht nach Meinung von Ärzten eher über galvanisierte Behälter und in der Industrie über das Einatmen von Zinkoxiddämpfen als über die Nahrung.
Folsäure nimmt man eher durch chronische Abgabe in hohen Mengen ab 15 mg pro Tag und über länger als 4 Wochen zu sich (Angabe der Arzneimittelinformation Deutschland – Link unten in der Quellenangabe).
Wie kann man schnell einen Mangel ausgleichen?
Nahrungsergänzungsmittel mit Zink und Folsäure bieten sich an. Wir führen die Produkte Fructobalax und Fructophan, beide aus deutscher Herstellung. Fragen Sie im Zweifelsfall immer Ihren Arzt!
Bildquelle: GlowImages RF smarterpix com
Quellennachweis:
